30 různých typů bobulí (a proč byste měli jíst každý z nich)

types of berries: close-ups of strawberries blackberries and red currants side by side' fetchpriority='high' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Ivan/Carmogilev/Aleksandr Kuzmin/Getty Images

Vaše láska k borůvky jahody ostružiny a maliny běží hluboko. Ale existují tuny Z druhů Berry, které * nenajdete * na policích. Pokud jdete podle botanické definice-že bobule je bezbožné ovoce vyrobené z jediného květu obsahujícího jeden vaječník-všechno z banány Chili Papriky na Melouny počítá jako bobule. Takže s významem, který široký, co je opravdu bobule?

Hovorově máme tendenci používat slovo Berry pro šťavnaté kulaté kulaté ovoce. Obecně obsahují semena plus řada vitamínů a minerálů antioxidantů, které mohou zvýšit vaši paměť, snižují zánět a další. Zde najdete 30 typů bobulí, které si můžete užít surové v džemech pečiva Smoothies a beyond plus input from  Dr. Felicia židle DCN Registrovaný dietotický výživový lékař a cvičební fyziolog o některých jejich zdravotních výhodách.

Setkat se s odborníkem

Dr. Felicia židle DCN je registrovaný dietotický výživový a cvičební fyziolog. Je autorkou Žijící hubená v tukových genech: Zdravý způsob, jak zhubnout a cítit se skvěle Zlato, zabíjíme děti .



Kolik typů bobulí existuje?

Navzdory štíhlým výběrům v supermarketu jsou desítky různých druhů bobule na světě desítky. ( Více než 400 Přesně z nich se pohybují v velikosti barev a užitečnost plus pocházejí z celého světa. „Jíst řadu bobulí je ještě lepší než zaměřit se pouze na jeden typ,“ říká Stoler.

Bobule si můžete užít čerstvé zmrazené nebo sušené; Všechny formy jsou zdravé, ale syrové bobule jsou nejvíce hydratační. Zatímco mnoho z nich je bezpečné jíst některé divoké bobule obsahují toxické sloučeniny, které by mohly způsobit příznaky, jako je zvracení žaludku nevolnosti nebo dokonce smrt. Nezapomeňte tedy prozkoumat bobule, které si vyberete, než je budete jíst. (Pokud je však koupíte na trhu s potravinami nebo na zemědělském trhu, můžete předpokládat, že jsou bezpečné jíst.)

Jaké jsou nejzdravější bobule?

Je těžké říci, že všechny jsou objektivně zdravější než ostatní. Většina bobulí je bohatá na antioxidanty vitamíny a minerály a také vlákno. Jejich supervelmoci se liší (například jahody se hemží vitamínem C, zatímco ostružiny se mohou pochlubit více než 7 gramů vlákna na porci), ale žádný z nich není nezdravý. Studie ukazují, že bobule obecně mohou pomoci kontrolovat hladina cukru v krvi podpora zdraví očí a srdce snižují zánět a dokonce chrání před Alzheimer's .

„Bobule jsou naloženy vitamínovými minerály Vodopření Fytonutrienty (rostlinné pigmenty, které jsou zodpovědné za jejich barvu) a uhlohydráty“, říká ukradená. „Mají protizánětlivé antioxidační protirakovinné a imunitní výhody. Všechny bobule pomáhají snížit riziko diabetu mrtvice rakoviny a srdeční choroby [plus] zlepšují zdraví imunitní funkce zdraví střeva a celkovou výživu. Jediným důvodem, proč se jim vyhnout, je, pokud jste alergičtí nebo pokud způsobí G.I. nouze.'

30 typů bobulí k jídlu

types of berries: strawberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)George/Getty Images

1. jahody

    Vědecký název: Fragaria x v ananasuChuť: Sladké šťavnaté mírně kyselé

Přínosy pro zdraví: Přineste antioxidant Polyfenol a protizánětlivé výhody. Kvůli jejich hojným flavonoidům (což jsou přirozené sloučeniny, které se nacházejí v rostlinách, které chrání tělo před každodenním toxiny) pravidelně jíst jahody může pomoci omezit kognitivní pokles. Můžete jíst víc než jen bobule nao: Jahodové vrcholy (listy) bylo prokázáno, že pomáhají gastrointestinálnímu nepohodlí a bolesti kloubů. Vyzkoušejte nafukujte vodu nebo octa s jahodovými listy, které je hodí do koktejlu nebo je strčí ve vařené vodě, aby si vytvořili čaj.

Recepty: Přes noc oves s čokoládou a jahodami Studený salát soba s jahodami Jahodový koláč s jahodovou kůrou

types of berries: blueberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Francesco Bergamaschi/Getty Images

2. borůvky

    Vědecký název: CyanococcusChuť: Sladké květinové někdy kyselé

Přínosy pro zdraví: Borůvky jsou nabity srdcem zdraví draslík Folátové vlákno a vitamín C. jako jahody borůvky pochlubit se spoustou Zvyšování paměti Antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti. Studie ukazují, že by se mohli zpozdit Kognitivní stárnutí také díky jejich vysokých úrovních flavonoidů.

Recepty: Blueberry-Ginger Smoothie Kruhový borůvka Cornbread Grilovaný andělský potravinový dort s borůvkovým omáčkou

types of berries: raspberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Westend61/Getty Images

3. maliny

    Vědecký název: Rubus IdaeusChuť: Koláč sladký

Přínosy pro zdraví: Maliny mají nejen 8 gramů vlákno na porci, ale jsou plné rozmanitých antioxidantů a protizánětlivých fytonutrientů. Výzkum ukazuje že mohou pomoci lépe zvládat diabetes a obezitu typu 2. Jejich listy jsou také nabité léčivými vlastnostmi, které se po staletí používají ke snížení vedlejších účinků těhotenství, včetně nevolnosti a zvracení. Červený čaj malinového listu je nabízeno, aby posílil dělohu zkrácenou práci snižovat komplikace a zabránit poporodnímu krvácení.

Recepty: Kvášení s šlehačkou a malinovou chia džemem Raspberry Soufflé Raspberry Prosecco Ice Pops

types of berries: blackberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)David Burton/Getty Images

4. Blackberry

    Vědecký název: RubusChuť: Koláč sladký sometimes sour

Přínosy pro zdraví: Jeden šálek ostružiny obsahuje asi 2 gramy protein a an impressive 8 grams of vlákno. Each serving also boasts half your daily recommended amount of vitamin C as well as Antioxidanty a brain-boosting Polyfenols.

Recepty: Grilovaný sýr ostružiny Berry Galette Blackberry Plum vzhůru nohama dort

types of berries: cranberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Westend61/Getty Images

5. brusinky

    Vědecký název: Vakciniové druhy oxycoccusChuť: Koláč hořký

Přínosy pro zdraví: Brusinky jsou bohaté na antioxidanty a mají protizánětlivé vlastnosti. Pravidelná spotřeba surové brusinky je hlášeno, že zvyšuje zdraví trávicího systému a imunitního systému močových cest. Mohli by také potenciálně snížit riziko vředů rakoviny a degenerativních onemocnění zakořeněných při poškození buněk.

Protože většina lidí nejí tyto syrové, můžete si je rozhodnout, že je konzumujete odšťavňující. „Všimněte si, že mnoho značek brusinkové šťávy jsou koktejl brusinkové šťávy, nikoli 100 procent ovocné šťávy, což znamená, že byl přidán cukr, aby vyvážil kyselou chuť“, přidává Stoler.

Recepty: 5-incientní červená vína brusinkové omáčky Pečené brie s brusinky a granátovou jablkou Balsamic brusinky pečené kuře

types of berries: boysenberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)obrázky Carmogilev/Getty

6. Boysenberry

    Vědecký název: Rubus ursinus x Rubus IdaeusChuť: Sladké pikantní květinové

Přínosy pro zdraví: Boysenberries - kříž mezi malinovou ostružinou Dewberry a Loganberry - jsou plné vitamínů a minerálů. Výzkum ukazuje, že mohou pomoci snížit krevní tlak a aid in preventing absorpce tuku v gastrointestinálním traktu. Protože mají spoustu antioxidantů, jako jsou ostatní bobule, mohou vám pomoci udržet zdravý mozek a chránit před poškozením kognitivních stárnutí a Alzheimerovou chorobou.

Recepty: Boysenberry želé Boysenberry Pie Boysenberry Cheesecake

types of berries: lingonberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Westend61/Getty Images

7. Lingonberry

    Vědecký název: Vakcinium vitis-idaeaChuť: Kyselé mírně sladké

Přínosy pro zdraví: Stejně jako většina bobulí jsou lingonberry s vysokým obsahem antioxidantů flavonoidů a protizánětlivých látek. Jeden slouží sbaluje neuvěřitelné 139 procent z vašeho denního doporučeného manganu minerál, který pomáhá tělu vytvářet kosti a hormony pojivové tkáně. Lingonberries může také pomoci při zdraví střev a srdce podporovat zdravou hladinu cukru v krvi a pomoci s kontrolou hmotnosti.

Recepty: Švédské masové kuličky s omáčkou Lingonberry hodiny Smažené sledě s lingonberriemi

types of berries: elderberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Richard Clark

8. ENDERBERRY

    Vědecký název: SambucusChuť: Koláč sladký earthy bright

Přínosy pro zdraví: Elderberries které rostou na stejném stromu jako Elderflowers, jsou pro své imunitní vlastnosti nejoblíbenější. „Získali známost pro své imunitní výhody, zejména během Covidu,“ říká Stoler. Čaj a doplňky serupu bezinky jsou údajně Zkrácení nachlazení a reduce the respiranary sympnams that come with them. They’re loaded with Antioxidanty vitamins A a C a minerals like draslík phosphorus iron a měď so it’s no surprise they’ve been used as medicine for centuries.

Recepty: ENDERBERRY SURUP ENDERBERRY JAM ENDERBERRY-Almond Pie

types of berries: huckleberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Krok2626/Getty Images

9. Huckleberry/Bilberry

    Vědecký název: VakciniumChuť: Kyselé hořké sladké

Přínosy pro zdraví: Huckleberries jsou podobné borůvkám ve vzhledu, ale obsahují méně cukru, a proto mají hořší chuť. Jsou bohaté na vitamíny vlákniny A B a C antioxidanty a železo. Huckleberries jsou také známí svou schopností Dolní cholesterol a protect the body against heart disease varicose veins glaucoma a muscular degeneration.

Recepty: Huckleberry Fig Shrub Grilovaný losos s huckleberry pochutnáním Citronový čajový dort

types of berries: goji berries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Eyüp Tamer Hudaverdioglu/Eyeem/Getty Images

10. Goji Berry/Wolfberry

    Vědecký název: Lycium BarbarousChuť: Bittersweet, když je RAW; koláč sladký a lehce hořký, když je sušen

Přínosy pro zdraví: Pocházející z Asie Goji bobule se používají v tradičních čínských korejských vietnamských a japonských lécích od nejméně třetího století. Nejčastěji se prodávají sušeny v USA a používají se jako a zdravé jídlo kvůli jejich obsahu 19 aminokyselin. Bobule Goji mají také tunu vápníku a antioxidantů železa.

Recepty: Zelená koktejl miska Semena a Goji Berry Gronola Pečený ořešák a Goji Berry Superfood salát

types of berries: black mulberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Suparat Malipoom/Eyeem/Getty Images

11. Černá moruše

    Vědecký název: Morus BlackChuť: Koláč sladký woody

Přínosy pro zdraví: Podobně jako Blackberries Black Mulberries jsou skvělé pro koláče a džemy a jsou obzvláště oblíbené v jižních amerických kuchyních. Jsou naloženy Antioxidanty a Polyfenols which may help you maintain good cholesterol a cardiovascular health plus prevent obesity. Mulberries can also improve hladina cukru v krvi a reduce your risk for cancer by decreasing oxidative damage in your cells a tissues.

Recepty: Mulberry koláč s kardamomem a černým pepřem Kokosový rýžový pudink s kompotem málského moruše Rustikální galeta moruše a jahody

types of berries: black currant' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)G.N. Van der Zee/Getty Images

12. Černý rybíz

    Vědecký název: Ribes nigrumChuť: Koláč a zemité, když jsou syrové; sladké při sušení

Přínosy pro zdraví: Obvykle dostupné sušené dnes černé a červené rybíz nebylo vždy snadné koupit. Byli v USA zakázáni po mnoho let kvůli houbě, která byla spojena s keřem, na kterém rostou, ale pomalu se comebacku, říká ukradená.

Je známo, že černý rybíz podporuje zdraví a imunitu očí ledvin. Jsou také vyšší v Antokyaniny než červený rybíz typ flavonoidu, o kterém se říká, že pomáhá při snižování krevního tlaku zabraňujícím cukrovce, což zlepšuje růst rakovinných buněk a další.

Recepty: Černý rybíz a ořech plněný pečený brie Jednoduchý černý rybíz Citron a černý rybíz pruhovaný dort

types of berries: gooseberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Images Laszlo Podor/Getty

13. angrešt

    Vědecký název: Ribes UVA-CRISPAChuť: Kyselá kyselá sladká

Přínosy pro zdraví: Vláknité vitamíny Antioxidanty Oh my! To patří mezi nejkratší bobule, které můžete jíst, ale jejich obsah fytonutrientů bojující proti zánětu je činí za to, že stojí za to. Angooseberries Také obsahují pevné množství kyseliny chlorogenové, které může pomoci kontrolovat hladinu hladiny cukru v krvi i měděnou mangan a draslík. Obvykle čím tmavší angrešt vyšší obsah antokyaninu.

Recepty: Cape angreštová koláč s mílem vysokou pusinkou Hooseberry Clock Kolátky angreálu-blueberry

types of berries: açaí berries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Images Ricardo Lima/Getty

14. Açai Berry

    Vědecký název: Euterpe OleraceaChuť: Sladké zemité koláč

Přínosy pro zdraví: Pravděpodobně jste vyzkoušeli trendovou açai misku nebo smoothie nebo dokonce açai prášek, ale pravděpodobně jste nikdy nejedli tento Berry Raw. „Mají velmi krátkou životnost, a proto je nepovažujeme za čerstvé,“ říká ukradená. Vyžadují docela dost zpracování (namáčení), aby jejich kůže byla jedlá.

Díky obsahu bílkovin a vláken Açai je prvotřídní pro zvýšení energie a keeping you full. It's also been linked na Zlepšení krevního oběhu a prevence krevních sraženin protože se má zabývat jako druh přirozeného ředidla krve, který uvolňuje krevní cévy. Brazilský superfruit je také naložen Antioxidanty (Trojnásobné množství nalezené v borůvkách přesně) a mohlo by to pomoci zvýšit funkci mozku a zdravý cholesterol.

Recepty: Mísa z tmavé čokolády acai smoothie Açai-Banana Sorbet Čokoládový dort na ledové krabici na Acai

types of berries: kiwi berry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Gaus-Nataliya/Getty Images

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Sibiřský angrešt

    Vědecký název: Actinidia argutaChuť: Sladká aromatická koláče

Přínosy pro zdraví: Tyto cuties chutnají jako kiwi bez chmýří jen složitější a kyselejší (i když ve většině receptů stále pevně nahrazují pravidelné Kiwis). Kiwi bobule jsou zabalené s hořčíkem vitamínů vlákna draslík a Antioxidanty like most of the berries on this list. One serving boasts pětkrát vitamín C oranžové stejně jako 2 gramy proteinu a 8 gramů vlákna.

Recepty: Kiwi Berry Raspberry Salát Kiwi Berry Martini Kiwi Berry Yogurt Perfect

types of berries: salmonberry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Randimal/Getty Images

16. Salmonberry

    Vědecký název: Rubus spectabilisChuť: Květinové sladké

Přínosy pro zdraví: Lososberry, původní z Aljašky a Kanady, vypadá hodně jako malinově červená nebo pomerančově zbarvená malina. Stejně jako většina ostatních bobulí mají obsah pevných vláken, ale mají nízký obsah kalorií, takže vás udrží plné, aniž by vás vážily. Jsou také bohaté na polyfenoly, které je činí skvělými špatné trávení Kardiovaskulární zdraví a bojové diabetes.

Recepty: Lososový dort Lososový koláč Hodiny lososrů

types of berries: saskatoon berry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Obrázky Akchamczuk/Getty

17. Saskatoon Berry/Juneberry

    Vědecký název: AMELANCHIER ALNIFOLIAChuť: Sladká ořechová zemitá

Přínosy pro zdraví: Vypadají hodně jako borůvky, ale jsou měkčí a červenější barvy. Pocházející z Aljašky západní Kanada a části amerických bobulí Saskatoon jsou bohaté na Antioxidanty a work wonders against inflammation a arthritis. Use them na boost your intake of magnesium iron draslík calcium měď a more.

Recepty: Saskatoon Berry máslo koláče Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb Cake Saskatoon Crisp

types of berries: cloudberry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Johner obrázky

18. Cloudberry

    Vědecký název: Rubus chamaemorusChuť: Květinový koláč mírně sladký

Přínosy pro zdraví: Tyto pěkné bobule vydrží chladné počasí jako kouzlo, ať už rostou v Maine Skandinávii nebo dokonce v arktickém kruhu. Díky jejich mnoha Antioxidanty Cloudberries jsou spojeny s posilováním kostí bojujících s anémií a detoxikací těla. Mají také vysoký obsah bílkovin ve srovnání s jinými bobulemi, které se mohou pochlubit téměř 3 gramy na porci.

Recepty: Cardamom Cake s Cloudberry Cream Pomeranče s oranžovým sorbetem a cloudberry jam Cloudberry Ice Cream

types of berries: bearberry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Ed Reschke/Getty Images

19. Bearberry

    Vědecký název: Arctostaphylos UVA-BearChuť: Suché a nevýrazné, když jsou syrové; při vaření sladší

Přínosy pro zdraví: Přestože se přirozeně vyskytují v arktických a sub-arktických zónách po celém světě, které mohou být pěstovány po celé americké domorodé obyvatele, kteří se používají domorodci Bearberry listy V lidové medicíně po dlouhou dobu, protože se věří, že zmírňují vše od bolesti hlavy po ledvinové kameny až po bolest zad. Byly také historicky používány k léčbě močového měchýře a infekce močových cest .

Způsoby, jak je použít: Osušte listy pro čaj vařte bobule do omáčky nebo je přidejte do pečeného zboží jako Muffiny dorty nebo koláčky.

types of berries: red mulberry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Siraphol Siricharattakul/Eyeem/Getty Images

20. Červený moruše

    Vědecký název: Morus RubraChuť: Sladké mírně koláč

Přínosy pro zdraví: Podobně jako černé moruše, které se podobají ostružinám, vypadají červené moruše jako dlouhé maliny. Jejich vlákno Obsah vám může pomoci udržet zdravou hladinu cholesterolu a trávicí systém, zatímco vysoké množství železa a vitamínu C by mohlo pomoci zdraví pokožky snížit vaše riziko srdečních chorob a snížit krevní tlak. Čaj vyrobený s Moruše listy Mohlo by také pomoci snížit hladinu cukru v krvi a snížit zánět.

Recepty: Mulberry Pie Mulberry Jam Mulberry palačinky

types of berries: caperberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)HLPhoto/Getty Images

21. Caperberry

    Vědecký název: Caper SpinosaChuť: Hroziskový ostrý

Přínosy pro zdraví: Kapary jsou nakládané květinové pupeny středomořského kapesního keře. Pokud necháte tyto pupeny růst místo toho, aby je předčasně mohly, budou dozrávat na kapary. Kapary jsou bohaté na antioxidanty Iron vápník a vitamíny A B2 a K. Byly používány ve starověku jako léky i An afrodiziakální .

Recepty: Pečená feta s kožcovými kapary bobulemi a citrusem Otevřené hovězí pepře a bobule kapel Mořský bas s kaparnými bobulemi zelené olivy a Meyer Lemon

types of berries: chokeberry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Westend61/Getty Images

22. Chokeberry/Aronia Berry

    Vědecký název: AroniaChuť: Suché hořké ostré

Přínosy pro zdraví: Chokeberries jsou jedním z nejhorších díky jejich pozoruhodnému Tanniny . Stejně jako sklenice Tannic červené víno Nechají vaše ústa cítit suchá. Při vaření nebo pečení jsou méně intenzivně hořké. Nějaký studie Ukažte, že chokeberries jsou jedním z nejlepších pro kardiovaskulární zdraví a že jejich antioxidanty pomáhají snižovat zánětlivý krevní tlak a cholesterol.

Recepty: Aronia Berry Salad with Squash a Brussels Sprouts Aronia-Açai Sorbet Aronia Bluebobule Pie

types of berries: chokecherry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Sergey Cherov / Getty Images

23. Chokecherry

    Vědecký název: Prunus VirginianaChuť: Hořký svíravý koláč

Přínosy pro zdraví: Nesmí se zaměňovat s chokecherries Chokeberries Antioxidanty bojující proti chorobám a flavonoids as well as quinic acid which is hailed for preventing infekce močových cest. Výzkum ukazuje that quinic acid is also linked na improved circulation a blood vessel function. Native Americans used chokecherry tea na treat ailments like colds tuberculosis a diarrhea while the berries were eaten raw na aid digestion.

Recepty: Chokecherry Jelly Chokecherry Coulis přes La Luna

types of berries: red currant' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Aleksandr Kuzmin/Getty Images

24. Červený rybíz

    Vědecký název: Ribes RedChuť: Pikantní koláč mírně sladký

Přínosy pro zdraví: Červený rybíz mají vysoké antioxidanty flavonoidy a b které pomáhají chránit tkáně těla a odvrátit cukrovku a apoplexii. Stejně jako černé rybíz červené rybíz pomáhají imunitním a respiračním systémům a jsou bohaté na vlákno .

Recepty: Červený rybíz a máta želé Červený rybíz clafoutis Jogurtové dorty z červeného rybízu

types of berries: dew berry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Yevgen Romanenko/Getty Images

25. Dewberry

    Vědecký název: Rubus flagellarisChuť: Koláč mírně sladký mírně hořký

Přínosy pro zdraví: Tyto Divoké černé bobule Roste na dlouhých vinných révách po celém Pacifiku severozápadu a chuť podobně jako ostružiny, které znáte a milujete jen více koláče a hořké. Mají významné množství vitaminu A a C hořčíku zinku a mědi. Obsah draslíku Dewberries může také pomoci snížit krevní tlak.

Recepty: Dewberry Jelly Dewberry-Lemon Scones Dewberry Cobbler

types of berries: cedar berries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Erikamitchell/Getty Images

26. Cedar Berry

    Vědecký název: Juniperus MonospermaChuť: Sweet Piney Woody

Přínosy pro zdraví: Bobule Cedar jsou známé svými mírnými antiseptickými schopnostmi. Otevrace červených cedarů byly použity Domorodé Američané V léčivých čajích bojovat proti nachlazením a střevním červům a také uklidnit ústa vředy s bradavkovými kožními vyrážky a akné. Bobule mohou být konzumovány syrové (celé nebo nasekané) nebo sušeny prášek formulář. Je těžké je najít ve volné přírodě, pokud nejste kvalifikovaný forager, ale jsou také k dispozici v mnoha Herbových a botanických obchodech.

Recepty: Čaj Cedar Divoká cedrová kachní prsa s omáčkou

types of berries: goldenberries' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Luis Echeverri Urrea/Getty Images

27. Cape Gooseberry

    Vědecký název: Physalis PeruvianChuť: Tangy Tart

Přínosy pro zdraví: Také nazývané peruánské podzemní chlery pichuberries nebo zlaté bobule Cape Gooseberries jsou známé svou zářivou barvou a vnějšími slupkami podobnými tomatillo. Jsou plné Antioxidanty a anti-inflammanaries . Jsou skvělé pro výrobu omáček a koláčů džemů, ale mohou být také konzumovány syrové nebo smíšené v koktejlu nebo chvění. Jsou také prvotřídní pro moření.

Recepty: Golden Berry Jam Golden Berry Pico de Gallo Zlatý bobule kurkuma Bliss Balls

types of berries: tayberry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Dendron/Getty Images

28. Tayberry

    Vědecký název: Rubus fruticosus x idaeusChuť: Sladký malinový, ale méně koláč

Přínosy pro zdraví: Tyto plump juicy gems are zabalené with vitamin C a bioflavonoidy . Díky jejich semenům jsou také skvělými zdroji folátu a vlákna. Tayberries jsou sladší a delikátnější než maliny, takže je těžké je zabalit a odesílat do obchodů s potravinami, ale můžete je najít na farmářských trzích. Jakmile je dostanete, použijte je ve zmrazených dezertech pečivo a surové recepty.

Recepty: Tayberry Lemon Tart Tayberry Biscuit Cobbler Nakrájený salát s tayberries

types of berries: loganberry' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Patrikstedrak/Getty Images

29. Loganberry

    Vědecký název: Rubus × loganobaccusChuť: Sladká koláče jako hybrid Raspberry-Blackberry

Přínosy pro zdraví: Obsah Loganberry's High Vitamin C z nich z nich učinil oblíbený britský námořnictvo zpět v den, aby se zabránilo kurděje . Jsou také hvězdným zdrojem thiaminu a riboflavinu z manganu. Ukažte je v pečivech a omáčkách na ně na nich surové nebo je proměňte ve víno.

Recepty: Snadné loganberry koláčové bary Veganská kukuřičná moučka Zmrzlina Loganberry a Lavender

types of berries: grapes' fetchpriority='auto' title='30 Different Types of Berries (and Why You Should Be Eating Each and Every One of Them)Obrázky Atlantide PhotoTravel/Getty

30. Hrozny

    Vědecký název: Vine ViniferaChuť: Červené hrozny jsou sladké zelené hrozny jsou sladké koláče

Přínosy pro zdraví: Yup hrozny jsou bobule! Toto popdable ovoce je naloženo měď Vitaminy vitamínu K B i vlákniny. Mohou údajně pomoci snížit krevní tlak a cholesterol a jsou známé tím, že jsou zdraví srdcem. Jak již pravděpodobně víte, existuje spousta způsobů, jak používat hrozny jako v šťávě a džemu. Ale myslíme si, že pečení a pečení je skutečně přináší jejich sladkost ve sladkých i slaných aplikacích.

Recepty: Hořčičná vepřová svíčková s hrozny a červenou cibulí Concord Grape and Fennel Cake s Amaro sirupem Korčivé koblihy s Grape Glazurou s concord

Expert tipy pro nákup a skladování bobulí

„Většina bobulí má velmi něžné kůže. Mohou snadno formovat kvůli jejich obsahu cukru, takže jejich udržování chlazených a suchů je klíčové „nutkání ukradeného“. I když byste měli vždy důkladně opláchnout bobule, měli byste tak učinit pouze těsně předtím, než je budete jíst, abyste prodloužili jejich trvanlivost. Pokud je nebudete konzumovat, než se zkazí a vysuší je, pak je vložte do mrazničky, aby se použili v smoothies omáčkách palačinky nebo pečivo. („Rád je čistím a používám jako polevu“, navrhuje ukradeník.)

Samozřejmě, pokud máte přístup k místním bobulům, které se pěstují ve vašem okolí, využijte. „Zvažte nákup bobulí, když jsou v sezóně a regionální,“ říká ukradená. Kupte si to, co si můžete dovolit a bude konzumovat.