Nejjednodušší 3-incientní brigadeiro recept, dva způsoby

Ještě jste si nerezervovali tu výlet do Brazílie? Nepotíte to: místo toho vyzkoušejte tento recept Brigadeiro. Překlad na Brigadier (aka někoho, kdo ovládá armádní brigádu), je to tradiční dezert pocházející z Rio de Janeiro. Jeho vynález je spojen s a Brigadierova prezidentská kampaň Ve 40. letech 20. století. Žena, která podporovala jeho kandidaturu, vytvořila dezert bohatý na kakao jako propagační nástroj a nazvala ji Doce de Brigadeiro nebo Brigadier's Sweet. Ztratil volby, ale popularita léčby uvízla.

Originál byl vyroben z kakaového prášku, ale máme ho na dobrou autoritu, kterou skutečně používá mnoho Brazilců Nescau Místo toho čokoládový pití. Naše verze se tedy nakloní na mix čokoládového mléka. Existují dva způsoby, jak to řešit: můžete jej udržovat tradiční tím, že směs směsí na malé koule a potahujte je do čokoládových sypání. Nebo můžete ušetřit čas přeskakováním válcování a posypání a směs sníst přímo z pánve, jakmile je chlazená (to se nazývá Brigadeiro de Colher nebo Spoon Brigadeiro). Volba je vaše. P.S. Namísto čokolády jsme také vyrobili šarži s práškem jahodového mléka a váleli jsme je do granulovaného cukru a duhových sypání. Nebyli nic jiného než božské.

Ingredience

Jeden 14-uncový může sladit kondenzované mléko

2 polévkové lžíce soleného másla plus více pro válcování (nesolted je také v pořádku)

4 lžíce čokoládového mléka prášku

Čokoládové sypání (volitelné)

Pokyny

1. Přidejte kondenzované mléko a máslo do středního hrnce na mírném ohni.

2. Jakmile máslo začne spojit, přidejte prášek z čokoládového mléka.

3. Jemně a neustále promíchejte po dobu 10 minut s rozšlechu nebo dřevěnou lžičkou, dokud není hustá a plně kombinovaná. Nenechte směs dosáhnout varu, ale několik bublin je v pořádku.

4. Odstraňte z tepla, jakmile můžete tlačit šňůru nebo lžíci středem směsi a vidět dno pánev.

5. Nechte směs vychladnout asi 5 minut. Nalijte směs do ploché nádoby bezpečné na tepelně. Zakryjte a chlazte 45 minut až 1 hodinu. Doba chlazení se bude lišit v závislosti na hloubce vašeho kontejneru. Pokud se rozhodnete, že nebudete převrátit brigadeiro do koulí, je připraveno k jídlu s lžičkou přímo z kontejneru, jakmile je v pohodě.

6. Vyjměte z lednice pro válcování. Umyjte si ruce a namažte je máslem, aby se brigadeiro nelepil. Lžíce asi 1 polévkovou lžíci směsi do rukou a převrátíte se do koule. Pokračujte, dokud nebude všechny Brigadeiro převráceno do míčů asi 15 až 17 celkem.

7. Nalijte čokoládové posypání do misky. Brigadeiro kuličky převrátí do sypání, dokud nejsou rovnoměrně potaženy.

• 109 kalorií/míč

• 4G tuk/míč

• 15g sacharidů/míč

• 2,6g protein/míč

• 15g cukru/koule

Poháněno

Poznámka: Zobrazené informace je Edamamův odhad na základě dostupných složek a přípravy. Nemělo by být považováno za náhradu za radu odborníka na odborníka.