Která náhrada mléka je pravá pro váš recept? 15 swapů a jak je používat

Je to krémová zasněná a naprosto povinná pro ponoření čokoládové sendvičové sušenky . Je to klíčový hráč ve všem One-Pot Chicken Alfredo na přes noc oves . Jo mléko je nezbytné vaření a pečení - tak co sakra máte dělat, když je to jedna ingredience ne ve vaší lednici?

Nebojte se příteli: Ať už jste den (nebo tři) za týdenní nákupy potravin, nebo jste nesnášenliví laktóza a hledáte za to něco vyměnit Recept na polévku bez mléka Dívali jste se na celý svět alternativ mléka, které již pravděpodobně máte v lednici nebo spíži. Když potřebujete náhradu mléka, zkuste některou z těchto 15

15 náhražek mléka pro vyzkoušení

1. Silný krém

Silný krém je dobrou náhradou za mléko, ale protože má mnohem vyšší obsah tuku, budete ho chtít nejprve zředit. Na

2. napůl a půl

Polovina a polovina je vyrobena z 50 procent plnotučného mléka a 50 procent těžkého krému, takže je to ideální náhrada mléka - použijte jej ve stejném množství.

3. odpařené mléko

Odpařené mléko je přesně to, jak to zní: mléko s odpařeným obsahem vody. To znamená, že je to jeden z nejlepších náhrad na mléko v okolí. Chcete-li jej použít místo čerstvého mléka, jednoduše otevřete plechovku a smíchejte ji se stejným množstvím vody a poté nahraďte mléko v měření recepturu.

4. Slazené kondenzované mléko

Pokud jste Pečení něčeho sladkého slazené kondenzované mléko Může také nahradit pravidelné mléko. Jen mějte na paměti, že protože je již silně sladěná, pravděpodobně budete muset podle toho vytočit cukr v receptu. Budete také chtít přidat dostatek vody, aby se rovnala množství požadovaného mléka, protože má silnější texturu.

5. Prostý jogurt

Obyčejný jogurt (pravidelný nebo jinak) může nahradit mléko ve sladkých i slaných jídlech. Opět budete chtít přidat dostatek vody, aby se množství rovno mléku, které váš recept vyžaduje. Začněte s polovičním jogurtem a poloviční vodou, která upravuje texturu podle potřeby s více tekutinou. Můžete použít Řecký jogurt nebo jiné Typ jogurtu nao as long as it’s ne flavneboed nebo sweetened.

6. Zakysaná smetana

Zakysaná smetana je další náhradou mléka podobnou jogurtu a má dokonce další výhodu z tvrzení pečeného zboží (jako dort Muffiny nebo Rychlé chleby ). Mějte však na paměti, že to přidá trochu pikantní chuť všeho, co děláte. (Což by mohla být dobrá věc - s krém makarony a sýr ? Yum.) Zacházejte s tím, jak byste to jogurt ztenčil, aby se vyžádal mléko.

7. Práškové mléko

Práškové mléko je Typ mléka s vše Obsah vlhkosti odstraněn, dokud to není jen ... mléčný prach. Můžete jej použít jako náhradu za mléko tím, že jej rekonstituujete dostatečnou vodou, abyste se dostali k tomu, co váš recept vyžaduje. (Doporučuji konzultovat pokyny k balíčku, které by vám měly přesně říct, co máte dělat.)

8. mandlové mléko

Pokud jste looking fnebo a one-na-one milk substitute that’s also dairy-free plain almond milk wneboks just fine. But bear in mind that it might add a slightly nutty flavnebo na your recipe. Make sure you choose an unsweetened almond milk especivšey if it’s going inna a savneboy djeh.

9. Rýžové mléko

Ze všech mléko nahrazuje rýžové mléko nejbližší aroma zápasu kravského mléka. Může být použit jako náhradní opatření pro míru, ale je Mírně tenčí (takže to nebude tak krémové jako běžné mléko).

10. Jsem mléko

Podobně sójové mléko je alternativa mléka bez mléka, která chutná blízko kravského mléka. Na rozdíl od rýžového mléka, i když jeho textura je také jako mléčné mléko, takže lze jej použít téměř zaměnitelně v poměru jeden k jednomu, pokud je to prosté a neslazené.

11. Ovesné mléko

Tato alternativa mléka bez mléka je skvělá volba, když pečete něco, co vyžaduje mléko a kyselinu (jako citronová šťáva nebo octa) pro skok, protože má a vysoký obsah bílkovin To funguje jako běžné mléko. Opět neslazené ovesné mléko bude vaše nejlepší sázka na výměnu individue.

12. kešu mléka

Klávesové mléko může být použito jako náhrada mléka one-to-one, stejně jako sóju z mandlové rýžové ovesné sóju a další mléka nemlépe. Má mírně krémovější texturu, díky níž je vhodný pro výměnu, pokud používáte neslazenou odrůdu.

13. Konopné mléko

Na rozdíl od ovesného mléka nebo ořechového mléka je konopné mléko vyrobeno z namočených a smíšených konopných semen. Má mléčné mléko bližší texturu než jiné swapy s mírně zemitou chutí. Pokud je to prosté a neslazené, můžete jej použít jako swap mléka ve stejné míře.

14. Konzervované kokosové mléko

Konzervované kokosové mléko je krémové a tropické, takže ve vašem receptu určitě propůjčuje zřetelnou chuť. Doporučuji používat plnotučné neselé kokosové mléko a počínaje poměrem jeden k jednomu (i když možná budete muset mírně upravit v závislosti na tom, co děláte).

15. Voda

V absolutní špetkové vodě lze někdy použít jako náhrada v receptu, který vyžaduje mléko ... ale můžete zažít některé změny v chuti a texturu. (Mysli méně krémové méně načechrané a méně bohaté.) Zkuste přidat polévkovou lžíci másla pro každý šálek vody, kterou používáte - odpovídá za nějaký mléčný tuk, na kterém chybí.

Jste připraveni péct? Zde je 7 receptů s náhradníky mléka, které miluji:

• Kokosový rýžový pudink s kompotem rebarbora (používá kokosové mléko a slazené kondenzované mléko)
• Pancakes s jedním cup (používá jakékoli mléčné nebo mléčné mléko)
• Kokosový krémový koláč bez pečení (používá krém kokosu a mléka)
• Croissant chlebový pudink (používá půl a půl a mléko)
• Okamžitý hrnec hluboký tmavý čokoládový pudink (používá plnotučné mléko a půl a půl)
• Glazovaný citronový jogurt a olivový olej libry dort (používá jogurt)
• New Orleans - styl beignets (používá odpařené mléko)