Jak znovu zahřát kuřecí křídla správným způsobem, podle chlapa Wings

how to reheat chicken wings-Glazed spicy chicken wings with sesame seeds served in cast iron skillets with yoghurt dip viewed from above.' fetchpriority='high' title='How to Reheat Chicken Wings the Right Way According to The Wings Guy

Super Bowl je za rohem a mnoho z nás se těší na jídlo kuřecí křidýlka tucet. (A možná se také po celý rok cítíte o křídlech.) Ale v případě, že se vaříte nebo si objednáte více křídel, než vy a vaši přátelé můžete dát pryč, co byste měli dělat se zbytky? Užijte si je samozřejmě další den ... ale pouze pokud víte, jak zahřát kuřecí křídla správným způsobem. Čtěte dále pro úplného průvodce od kulinářského odborníka a ne jediné křídlo bude plýtvat.

Setkat se s odborníkem

Deepak Ballaney Také známý jako The Wings Guy je indický americký šéfkuchař, který po obdržení certifikace na prestižním kulinářském institutu Ameriky nalil svou vášeň pro chuť do předefinování a zdokonalování amerických milovaných základních kuřecích křídel. Je zakladatelem a šéfkuchařem na Mezinárodní továrna na křídla NYC drahokam, který je známý pro podávání křídel s důrazem na kvalitní a globální příchutě.

Jak dlouho vydrží kuřecí křídla v lednici?

Odborník nám říká a USDA Potvrzuje, že jakýkoli typ vařeného kuře zůstane v lednici čerstvý tři až čtyři dny. To znamená, že pokud deska zbylých křídel z vaší párty Super Bowl zůstala mizející při teplotě místnosti déle než dvě hodiny, je nejlepší je vyhodit, protože budete mít na ruce problém s bezpečností potravin, než křídla dokonce zasáhnou lednici.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát kuřecí křídla?

Pokud jde o opětovné zahřátí kuřecích křídel, máte možnosti - prostě nejsou všechny vytvořeny stejně. Zde jsou výhody a nevýhody každé metody.

Trouba: Na šéfkuchaře Ballaney nejlepší způsob, jak ohřát kuřecí křídla, je v troubě, protože tato metoda pomáhá udržovat křupavost a zajišťuje rovnoměrné vytápění. Jediným podáním, pokud potřebujete, je to, že v létě zahřeje váš dům a trvá to trochu více času než některé jiné metody.Sporák: Tato metoda je rychlejší než metoda trouby a pokud máte litinový šéfkuchař Ballaney, říká, že můžete získat pěkný char. Je však těžší dosáhnout rovnoměrně vyhřívaného hotového produktu, aniž byste převařili křídla, takže okraj chyby je větší než u metody trouby.Mikrovlnná trouba: Klíčovou výhodou mikrovlnné trouby je to, že je to rychlé, takže pokud jste známí a cítíte se líní, udělá to. Mikrovlnná trouba je však zdaleka nejhorším způsobem, jak ohřát kuřecí křídla, pokud vám záleží na udržení jejich integrity, protože křídla ztratí svou křupavost a hrozí také, že se také stanou gumovou.Air Fryer: Vzduchová fritéza může dosáhnout velmi podobných výsledků jako trouba, pokud je to provedeno správně, a šéfkuchař Ballaney říká, že je na druhém místě v troubě, pokud jde o preferované metody. Hlavní nevýhodou je, že máte větší riziko převažování křídel. Jinými slovy, i když vzduchová fritéza dostane práci rychleji, vyžaduje to více pozornosti a pokud si to pokazíte, vaše křídla budou vyschlá.

Jak ohřát kuřecí křídla v troubě

Jak již bylo zmíněno, trouba je vaše nejlepší sázka na opětovné zahřátí kuřecích křídel tak, aby byly na vnější straně ostré a zevnitř jsou šťavnaté a teplé. Takto to děláte.

Krok 1: Předehřejte troubu na 350 ° F.

Krok 2: Uspořádejte křídla na plech na pečení v jedné vrstvě. (V ideálním případě si nebudou chovat lokty, aby tak řekli.)

Krok 3: Zahřívejte na středním stojanu trouby zhruba 15 minut nebo dokud nedosáhnou požadované křupavosti. Pro šéfkuchař Ballaney pro Saucy Wings doporučuje upevnit křídla další omáčkou v polovině opětovného ohřev.

Jak ohřát kuřecí křídla na sporáku

Ačkoli to není preferovaná volba, můžete dosáhnout dobrých výsledků pomocí sporáku namísto trouby, pokud postupujete tyto kroky od odborníka.

Krok 1: Zahřejte pánev na mírném ohni. (Litina je nejlepší, ale každá pánev to udělá.

Krok 2: Jakmile horké umístěte křídla do pánve. V případě potřeby buďte opatrní, abyste se vyhnuli přeplněnosti a ohřevu v dávkách.

Krok 3: Použijte kleště k občasnému otočení křídel, dokud nejsou zahřátí a podávají.

Jak znovu zahřát kuřecí křídla v mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba opět rozhodně není nejlepším způsobem, jak znovu zahřát kuřecí křídla. To znamená, že existuje několik kroků, které můžete podniknout k optimalizaci výsledku, pokud jste v špetce. Tady je to, co dělat.

Krok 1: Umístěte více než 10 až 12 křídel na desku bezpečné pro mikrovlnnou troubu. (Vždy ohřejte křídla odděleně od všeho, s čím jim sloužíte.)

Krok 2: S vaší mikrovlnnou troubou nastavenou na nízkou energii (přibližně 50 procent) znovu zahřejte křídla ve 20 sekundových intervalech dvakrát. Doporučuje se zkontrolovat křídla mezi intervaly, abyste zabránili přehřátí a jejich uspořádání podle potřeby, pokud je zřejmé nerovnoměrné vytápění.

Krok 3: Jakmile se zahřejte, odstraňte křídla z mikrovlnné trouby a kopejte.

Jak znovu zahřát kuřecí křídla ve vzduchovém fritéze

Air Frityers jsou efektivní při opětovném ohřevu kuřecích křídel a ideální zejména pro smažená křídla. Přečtěte si dále kroky k opětovnému zahřátí křídel ve vzduchovém fritéze - mějte na paměti, že vzduchové fritézy pracují rychle a mají topný prvek, který je blíže k jídlu než tradiční trouba, takže budete muset pečlivě sledovat, abyste se vyhnuli převažování.

Krok 1: Předehřejte vzduchový fritézu na 400 ° F.

Krok 2: Uspořádejte křídla v jedné vrstvě ve vzduchovém fritézním koši.

Krok 3: Jakmile je vzduchová fritéza až do teploty zahřejte křídla po dobu pěti až sedmi minut, která se vrhá do poloviny pro dokonce i crising. Pak podávejte a užívejte si.