Jaká je nejlevnější zelenina? 11 možností produkce, které jsou pro vaši babku nejlepším třeskem

Potraviny jsou dražší a není to jen fantazie Typ jogurtu Ráda se občas rozštěpím. I když si jen vyzvednu spoustu pórek a zvonek, moje oči se objevují na totální stoupání, když pokladna zazvoní mé nákupy. Nechci potvrzení! Když jsem vyčerpal dveře, napůl výkřik a snažím Cizně Curry . Pokud pracujete s těsným rozpočtem nakupování na večeři, může se cítit odrazující, ale nemusí to být tak. Zajímá vás, jaká je nejlevnější zelenina, kterou si můžete koupit? Od brambor po okupování těchto 11 vegetariánů je nejlepší volbou čerstvých produktů pro váš rozpočet s cenami pocházejícími z Poslední zprávy USDA nejnovější služby ekonomického výzkumu .

PSST: Níže uvedený seznam se týká konvenčních čerstvých produktů, které nejsou organické. Nejsem táta Warbucks!

1. Brambory

Průměrná cena: Jak vařit brambory: Křupavé pečené brambory se zhougem a jogurtem Zesty ; Ranč bramborový salát ; pečené brambory karamelizované kimchi ; Bramborová broušená Gouda a Pcallion

Dostupné po celý rok The Humble Spud Top je tento seznam jako nejlevnější zeleninu, kterou si můžete koupit. Plus, pokud víte Jak ukládat brambory Správně mohou trvat dlouho ve vaší spíži (a na dlouhou dobu mám na mysli až šest měsíců). Plní se a všestranné - je to pečené, používají je pro polévky - nemluvě o překvapivě zdravém s více 40 procenty draslíku než banán na USDA .

2. zelené zelí

Průměrná cena: Jak vařit zelené zelí: Zelí-team-teras salát s honeycrisp jablkami ; Smažené zelí s nudlemi a slaninou ; zelené zelí gratinu

Pokud si stále myslíte, že jediné, co je zelí, jsou dobré, jsou gloppy salátky a smutná vařená příloha, měli byste znovu zvážit tuto hustou svěží Brassica (která souvisí s růžičkovými klíčky brokolice a kale). Nejen, že je to jedna z nejlevnějších zeleniny, kterou si můžete koupit, ale jedna hustě zabalená hlava také jde dlouhou cestu a chvíli trvá v lednici. Vyzkoušejte to syrovou jako tvrdší alternativu k salátu v salátu nebo ho pomalu pečte, dokud jemná a sladká.

3. celá mrkev

Průměrná cena: Jak vařit celou mrkev: Celá pečená mrkev ; Balsamic-hnědá cukrová mrkev ; Duhová mrkev slaniny ; Harissa a medově pečená mrkev

Mrkev je na vaší peněžence snadné a snadno se na večeři vyrábějí něco chutného, ​​protože se hodí k mnoha metodám vaření (a mnoha jídlům). Vařte je, dokud se nesvítí, abyste odemkli svou přirozenou sladkost nebo je nechte syrové a rozdrťte je do salátu. Nenávist je připravuje? Tak jsem to udělal, dokud jsem to neobjevil Rychlý snadný hack s mrkví .

4. cibule

Průměrná cena: Jak vařit cibuli: roztavená cibule ; Jammy vzhůru nohama-dolů cibule koláč ; Pomalý vařič francouzská cibule polévka

Cibule je aromatická základna v nesčetných receptech, takže je dobrá věc, že ​​jsou relativně levné. Nemusí však brát zadním sedadlem k jiné zelenině: zkuste je karamelizovat, dokud je nezpůsobí jammy a sladké Rychle pečlivá cibule pro tacos a hamburgery nebo je plnění masem a zrna pro zvraty plněné papriky .

5. Celer

Průměrná cena: Jak vařit celer: celer salát s vlašskými ořechy a pecorino ; Kuře černého pepře

The Celerová šťáva Trend možná přišel a odešel, ale tyto stonky jsou tu, aby zůstaly. Jsou dobré pro křupavé občerstvení, jako jsou mravenci na protokolu, který se namočí do krémových poklesů přidávajících tělo a chuť do polévek a dokonce i nahrazení salátu do salátu. A pokud víte Jak ukládat celer Po celé týdny to zůstane svěží.

6. Iceberg Malák

Průměrná cena: Jak vařit ledovec salátu: Řecký klínový salát ; teplý sezamový nudlový salát

Ze všech Různé typy salátu Iceberg je zdaleka nejkrutější - a jak se ukáže také nejlevnější. Bez něj nemůžete vyrobit klínový salát, ale pokud skončíte s dalším pokusem o skartování, jemně přidejte texturu do sendvičů nebo misek na nudlo.

7. Červené zelí

Průměrná cena: Jak vařit červené zelí: Červené zelí a jablečná polévka ; Světlo a pikantní salát ; kořeněné kuře a rýžové zelí

Stejně jako zelené zelí červené (aka fialové) zelí činí tento seznam nejlevnější zeleniny. Přestože je lze použít zaměnitelně, má tato barevná odrůda pozemnější chuť a ten zářivý odstín se při vaření bude mírně modrý. (Raději to používám RAW, ale nemusíte.)

8. Sladké brambory

Průměrná cena: Jak vařit sladké brambory: pečené sladké bramborové hranolky ; Sladké bramborové polévky ; Sladké brambory pečené v troubě s křupavou cizrnou a jogurtovou omáčkou

Pokud se mě zeptáte, sladké brambory nikdy nezestárnou. Mají vysoký obsah vlákniny a chutnají jako bonbóny a jsou ve všem dobří Tacos na Chili na hummus . Stejně jako bílé brambory budou sladké brambory udržovat několik měsíců na chladném tmavém suchém místě.

9. Roma a rajčata Plum

Průměrná cena: Jak vařit romská a švestková rajčata: namana jam květák s pečenými rajčaty petrželkou a strouhaním

These oblong namanaes are sometimes labeled Roma (or just plum) a they’re available year-round. Since the plum namanaes you find in grocery snares are usually out of season they’re not quite as flavorful as an heirloom variety you’d grow yourself or buy at the farmers market but their firm texture a few seeds make them good for canning or making sauce. (And since they’re cheap you can buy a bunch.)

10. Acorn Squash

Průměrná cena: Jak vařit Acorn Squash: pečené klíny ; makarony a sýr v miskách žaludových squash ; Pečená squash s jogurtem a kořeněným máslem pistácie

Acorn Squash je mírná sladká a ořechová a dobře se hodí k pečení pečení, které se kouří nebo na polovinu a vycpávání pikantními náplními (jako vepřové nebo krůtí). Jako jiné odrůdy zimních squash Kupte si jeden a bude to udržovat v chladné tmavé skvrně ve vaší kuchyni asi měsíc.

11. Okurky

Průměrná cena: Jak vařit okurky: máslo pečené okurky tostadas ; okurka snídaně salát s vejci ; pikantní křupavý sezamový okurkový salát

Myslel jsem na okurku jako na nudný doplněk k smutným salátům, ale tato levná zelenina je mnohem víc než jen poleva. Nakrájejte na tenké stuhy a použijte je jako salátový základ s kořeněným dresinkem nebo ji pečte (opravdu!), Abychom vynesli jeho sladkost. Pokud chcete vyrazit, koupit celou parta a proměnit je v domácí okurky.

Jak ušetřit peníze za potraviny

Koupit s ročními obdobími: Všimli jste si někdy, jak borůvky stojí v zimě přibližně 7 000 $, ale jsou v prodeji dva za 3 $ přijdou v červenci? Je to proto, že když jsou v sezóně, jsou snadno dostupné, a proto levnější. Nákup v sezóně je snadný způsob, jak ušetřit peníze a Dobrý způsob, jak vyvolat nápady na večeři.Připravte si vlastní produkty: Sekání ovoce a zeleniny může být otravné, ale za pohodlí, že to pro vás obchod s potravinami uděláte, zaplatíte navíc. Pokud přeskočíte předem nařezané squash a místo toho ušetříte značné množství peněz.Plánujte dopředu: Místo toho, aby se bezpochyby prohlédli uličky bez receptů, vytvořili plán jídla po celý týden. Nejen, že vyrazíte nakupování za jednu cestu, ale také si koupíte přesně to, co víte, že budete používat (a snížit plýtvání potravinami v tomto procesu).Vezměte zásoby toho, co máte : Líbí se mi to přemýšlet jako o nákupním seznamu naopak. Než dokonce půjdete do obchodu s potravinami, zapište vše, co máte ve své spížové lednici atd. Tímto způsobem nebudete najednou prázdné, zda si musíte koupit pytel cibule, nebo pokud máte dost doma a v procesu neskončíte duplikáty.Zvažte náklady za šálek : Zkoumání nákladů za libru je užitečné pro celkovou představu o tom, co je nejlevnější zelenina a ovoce, ale měli byste také mít na paměti skutečný jedlý výnos toho, co kupujete. Například: Řekněme, že růžičkové klíčky a čerstvá kukuřice jsou 2 $ za libru. Ale pokud se domníváte, že hmotnost kukuřice také zahrnuje nepoživatelný klas, uvědomíte si, že to není tak dobré. (A pokud se podíváte na můj seznam výše, všimnete si, že všichni vegetariáni mají vysoký výnos jedlých částí.)