Jak ohřát kuře, aniž byste ho vyschli (protože si zasloužíte nejlepší zbytky)

Ať je to Celý pečený pták Kuře má v mém srdci zvláštní místo - a v mém týdenním jídle. Všestrannost patří mezi mnoho výhod, které tato ingredience nabízí, a zbytky mohou být použity v čemkoli z polévka a Můžu na trh na Enchiladas a salát . Ve skutečnosti je to jeden případ, kdy nebudete podávat zasténání, když podáváte včerejší večeři - ale pouze pokud víte, jak správně ohřát kuře. Postupujte podle této příručky a můžete se vyhnout běžné úskalí přeměny ceněného kusu drůbeže na nevýrazné a dehydratované zklamání.

Setkat se s odborníkem

Katherine Gillen je editor seniorského jídla PureWow. Má kulinářský titul z Institutu kulinářské edukce a odborné zkušenosti s prací v restauračních kuchyních.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát kuře?

Neexistuje žádný správný nebo nesprávný způsob, jak ohřát kuře; Je to většinou osobní preference a záleží na typu vašich zbytků. Ale jistě existují výhody a nevýhody k jídlu, kterou podrobně popisuji níže. Zde je srovnání na první pohled:

Trouba: Tato metoda je skvělá pro velké kostní kousky kuře, ale trvá déle než jiné metodySporák: Tato metoda funguje nejlépe pro vykostěné kuřecí prsa bez pleti, ale není ideální pro okusované nebo dušené řezyMikrovlnná trouba: Tato metoda je rychlá, ale může opustit kuřecí kuře a je snadné přehánětAir Fryer: Tato metoda je skvělá pro obnovení křupavosti k pokrmům, jako jsou kuřecí křídla nebo nabídky, ale trvá déle a vyžaduje speciální vybavení (tj. Air Fryer )

Jak ohřát kuře v troubě

Trouba je vaše nejlepší sázka, pokud jde o zahřívání Větší kusy kuře nebo pták to je stále na kosti . Takto se to dělá:

Krok 1: Předehřejte troubu

Nastavte troubu na 350 ° F a odstraňte kuře z lednice. Zatímco čekáte, až se trouba dostane na teplotu, svlékněte si pták z vašeho ptáka tím, že ji necháte odpočívat při teplotě místnosti na pultu.

Krok 2:

Jakmile trouba dokončí předehřát, přeneste kuře na pekáč. Přidejte několik polévkových lžic kuře sklad nebo voda - dost dost, aby v pánvi byla velmi mělká vrstva kapaliny. Pak pevně zakryjte pánev dvojitou vrstvou fólie. Pára vytvořená vodou pomůže zajistit, aby maso zůstalo pěkné a vlhké.

Krok 3:

Vložte kuře do trouby a nechte ho tam, dokud nedosáhne vnitřní teploty 165 ° F. (Doby vaření se bude lišit v závislosti na velikosti kuřete, které znovu zahřívá, takže použijte a Maskový teploměr na check.) When your chicken has warmed through remove it from the oven a serve—it should be succulent a satisfying. Note: In my experience this method does not yield crispy skin. If to je a deal-breaker for you simply pop your piece of chicken under the broiler for a couple of minutes na crisp up the exterior before you dig in.

Jak ohřát kuře na sporáku

Kamna je jedním z nejlepších způsobů, jak ohřát kuře, které bylo odstraněno z kosti ale nedoporučuji jen hodit a Boberless bez pleti Na pánvi, protože přímé teplo rychle vyschne. Místo toho sledujte tyto kroky, když znovu ohříváte kuře na sporáku a bude to něžná pochoutka připravená k tomu, aby byla hodena do smaženého salátu nebo Recept na těstoviny s jedním nádorem .

Krok 1:

Jak připravíte své kuře k ohřevu na sporáku, bude záviset na tom, co máte a co s ním plánujete. Pro zbytky rotisserie kuře nebo stehna kosti, ráda jsem vybrala kuře z kosti a zkontrolovalo maso, aby se odstranila jakoukoli chrupavku. Pokud je to vykostěná prsa bez pleti, nakrájím se na kousky s jedním palcem-takhle natolik, že maso může rychle, ale dostatečně silné, aby nevyschlo.

Krok 2: Zahřejte zbytky

Popadněte pánvi a přidejte jen dost vody, abyste zakryli dno. Postavte pánev na mírném ohni a přidejte kuře, jakmile voda začne vařit. Snižte teplo a jemně míchejte kuřecí vaření, dokud se maso zahřeje na 165 ° F. Jakmile je kuře pěkné a horké, spěchejte a pohlcují ho.

Jak ohřát kuře v mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba je Rychlé a pohodlné Ale v mé osobní zkušenosti to není rozhodně nejlepší způsob, jak ohřát kuře, protože je s největší pravděpodobností změní gumové nebo křídové suché. Přesto, pokud jste v špetce a rozhodněte se mikrovlnné trouby, které vaše zbylé kuře sledujte tyto kroky pro lepší výsledky.

Krok 1:

Kuře roztáhněte na desku bezpečný mikrovlnnou troubu s malými kousky masa ve středu a většími poblíž okraje talíře.

Krok 2:

Posypte několik čajových lžiček vody na horní část kuře a přidejte mrholení olivového oleje-zjistil jsem, že tato kombinace pomůže udržet vlhké kuře a zlepšit jeho příští den.

Krok 3: Zakryjte a teplo

Vy může Lehce zakryjte desku kuřecího kuřecího plastového obalu, ale moje preferovaná metoda je převrátit misku a položit ji přes talíř kuřecího masa. Mikrovlnná trouba po dobu jedné minuty při plném napájení a poté odstraňte desku z mikrovlnné trouby a zkontrolujte, zda je kuře připraveno. Pokud ne otočte maso před zakrytím desky a pokračováním do mikrovlnné trouby ve 30sekundových intervalech. Když se kuře zahřívá na 165 ° F, je to čas. (PSST: Doby mikrovlny se bude lišit v závislosti na příkonu vašeho zařízení; je nejlepší začít s menším časem, abychom se vyhnuli vyschnutí kuře.)

Jak ohřát kuře ve vzduchovém fritéze

Pokud máte Air Fryer může to zázraky, aby znovu ohřel kdysi křupavý kus kuře udržení této křupavé textury . (Mysli Kuřecí nabídky nebo smažené kuře.) Zde je návod, jak to udělat.

Krok 1:

Podle pokynů pro váš model vzduchu jej předehrejte na 375 ° F po dobu asi 5 minut.

Krok 2: Připravte maso

Vložte zbylé kuře do koše na vzduchové fritézy (nebo na podnos na vzduchové fritéze v závislosti na vašem modelu) do jedné vrstvy.

Krok 3: Zahřejte zbytky

Zahřejte zbylé kuře ve vzduchovém fritéze po dobu asi 4 minut, když se košíkem v polovině třese košíkem. Když kuře dosáhne vnitřní teploty

Co nedělat při opětovném zahřátí kuře

Nyní víte, jak ohřát kuře správným způsobem, ale je tam špatně cesta? Jistě - doporučuji se vyhnout těmto běžným chybám.

Nepoužívejte příliš vysokou teplotu Zejména v troubě nebo na sporáku, protože to vyschne kuře a namísto zrychlení procesu je to těžké.Nezahrát se příliš dlouho Pokud používáte mikrovlnnou troubu ze stejného důvodu.V plastové nádobě se mi mikrovlnné kuře. Podle USDA Měli byste se vyhnout opětovnému ohřevu jídla v plastových nádobách (pokud nejsou výslovně označeny jako mikrovlnná trouba), protože do vašeho jídla mohou roztavit nebo vyluhovat škodlivé chemikálie.

Jak dlouho vydrží vařené kuře v lednici?

Takže jste našli kontejner drcené kuře Z dobře ... nepamatuješ si kdy. (Cue The Spooky Music.) Je v pořádku ohřát a jíst? Pravděpodobně ne: podle USDA Měli byste používat vařené kuře do tří až čtyř dnů, pokud bylo udržováno chlazené při 40 ° F nebo méně. V mé kuchyni dodržuji pětidenní maximální politiku pro většinu zbytků v lednici - včetně zbytku kuře - a použití

9 zbytkových kuřecích receptů na vyzkoušení:

• Chickn Tinga Tacos
• Řecký jogurt kuřecí salát plněný paprika
• 15minutové kuřecí jezdce Buffalo
• Kuřecí gnocchi polévka
• Mini Nachos
• Zelená mísa s kuřecí citrus a bylinkami
• Sladké brambory s buvolem
• Rotisserie Chicken Ramen
• Sendviče s kuřecími pesto focaccia