12 typů zmrzliny, které byste měli znát a vzorkovat

Editoři PureWow vybírají každou položku, která se objeví na této stránce, a některé položky nám mohou být nadané. Čistá společnost navíc může vydělat kompenzaci prostřednictvím přidružených odkazů v příběhu. Všechny ceny jsou přesné k datu zveřejnění. Více o přidruženém procesu se můžete dozvědět zde .

Zmrzlina může být typická Letní léčba Ale buďme upřímní: v každém ročním období se kopeme do půllitr tohoto zmrazeného dezertů . Ať už se vám líbí vaše hladké a krémové sladké a pikantní nebo ovocné a mrazivé, je tu zmrzlina Rozmanitost pro každý vkus. Zde je průvodce mnoha různými typy zmrzliny.

1. zmrzlina

Na rozdíl od americké zmrzlinové gelato - zmrazený dezert z Itálie - se vyrábí spíše z plnotučného mléka než krému a neobsahuje žádná vejce. Výsledkem je, že tato pomalu svižná léčba nabývá na hustší téměř pružné konzistenci. Gelato je k dispozici v široké škále příchutí, ale některé populární tipy jsou krémové cioccolato (čokoláda) stracciatella (vanilka s čokoládovými skvrnami) a pistacchio (pistácie).

2. Kulfi

Tato tradiční indická zmrzlina se vyrábí pomalým zahříváním slazeného mléka, dokud cukr karamelizuje a mléko kondenzuje; Směs je poté zmrazena ve kuželových formách, aniž by se nejprve šlehala nebo chrlila. Výsledkem je, že Kulfi je hustší a krémovější než americká zmrzlina s krémovou kvalitou, která se dobře propůjčuje podávání na hůlce. Kulfi je často ochucena aromatikami, jako je kardamom růže nebo šafrán a oblíbené příchutě zahrnují mango a pistácie.

3. Sherbet

Šerbet je zamrzlá léčba vyrobená z ovocných pyré plus skromné ​​množství mléka. Opravdu, ačkoli je Sherbet vždy vyroben s nějakou formou mléka - ať už je to mléčný krém nebo dokonce podmáslí - výsledný dezert se liší od zmrzliny v tom, že obsahuje pouze 1 až 2 procenta mléčného pohledu ve srovnání s 10 % mléčnýmtem nalezeným v druhém. Jako takový je Sherbet jen mírně krémový a výrazně lehčí než dobrá ol módní zmrzlina.

4. Sorbet

Na rozdíl od Sherbet sorbet je zmrazená léčba ovoce vpřed bez mléka. Ve skutečnosti sorbet tradičně sestává pouze ze dvou složek - fruity pyré a cukru -, které se pak chrlí a zmrazí stejným způsobem jako zmrzlina. Absence mléka odpovídá za drsnou a šupinatou texturu sorbetu a také skutečnost, že se podává nejen jako dezert, ale také jako čistič patra mezi kurzy.

5. Zmrazený jogurt

Sladký a mírně pikantní Zmrazený jogurt je relativně nízký kalorický měkký dezert, který se skládá ze slazeného jogurtu spolu s dalšími mléčnými nebo nemlými složkami… i když pokud jste byli v 90. letech naživu, už jste to věděli. Ačkoli se výstřelek od té doby zmizel od Fro-Yo, zůstává velmi populárním dezertem, který lze nalézt v široké škále příchutí posypaných tím, co vaše sladké zuby touží.

6. měkká podávání

Tohle nenajdete v sekci Frozen Foods v obchodě s potravinami, ale kdekoli je spravedlivý karneval nebo zmrzlinový vůz, najdete lidé, kteří se seřadí pro měkké podávání. Tento typ zmrzliny je rychle se chrlovanou směsí mléka a cukru (bez vajec) s světlou a vzdušnou texturou ideální pro víření do kuželu nebo šálku - jen se ujistěte, že si z toho provede krátkou práci, protože to, protože to vůle Roztavit rychleji než zmrzlina.

7. Philadelphia zmrzlina

Jak naznačuje název, tento typ zmrzliny pochází z města bratrské lásky. Philadelphia zmrzlina se vyrábí bez vajec pro konečný výsledek, který je lehčí a rychlejší, než je jeho tradiční pudinční protějšek, ale každý kousek tak chutný. Nedostatek vajec má za následek sametovou vzdušnou texturu, která opravdu umožňuje záři.

8. válcovaná zmrzlina

Tento typ zmrzliny pochází z Thajska a je oblíbeným pouličním jídlem po celé jihovýchodní Asii. Zde jsou standardní ingredience (mléčný krémový cukr) vyhřívané a rychle ochlazeny, aby se produkovaly švýcarské stuhy zmrzliny ve stylu rohlíku, které lze podávat vzpřímeně v šálku a zakončené širokou škálou zálivek. Tento proces je fascinující sledovat a hotový produkt chutná tak dobře, jak vypadá.

9. Snow Cream

Vydejte se na Tchaj -wan, abyste si dopřáli tuto polštářskou horu smetanovou lahodnost - hromada nadýchaných a jemných proužků zmrzliny oholené z masivního bloku věcí. Nejoblíbenější polevy, které zahrnují slazené kondenzované mléko čerstvé ovoce a čokoláda, jsou jen třešničkou na sněhovém krémovém dortu

10. Italský led

Pocházející ze sicilské granity Tento styl zmrazeného dezertu je bez mléka a má hodně společného se sorbetem, pokud jde o jeho ingredience a způsob, jakým je vyroben. Existuje však mírný rozdíl v texturu; Italský led je dobře zapalovanější, zatímco Sorbet má plynulejší pocit v ústech. Bonus: Ačkoli ovocné chutě jsou nejběžnějšími možnostmi čokoládové italské led je opravdu věc.

11. zmrzlina

Božsky krémová a natolik hustá, že byste ji mohli jíst vidličkou a nožem, tento turecký ošetření je na rozdíl od jakéhokoli druhu zmrzliny, kterou jste kdy ochutnali. Thřih-(jedlé) organické lepidlo vyrobené z pryskyřice tmelného stromu-je tajná složka zodpovědná za elastickou konzistenci Dondurmy podobné taffy. Tento zmrazený dezert také přichází v široké škále příchutí ... pokud máte to štěstí, že se s ním setkáte.

12. Mochi

Japonsko Poslední zastávkou na našem globálním turné zmrzliny je země zodpovědná za tyto cuties - koláče z petite rýže vyrobené s (ano, uhodli jste) mochi těsto a plné zmrazené krémové dobroty. Je to jako zmrzlinový sendvič, ale s uspokojivě žvýkací texturou a rozhodně více vizuální přitažlivost.