Jaká je nejlepší náhrada za kapary? Vyzkoušejte těchto 9 nápadů

substitute for capers' fetchpriority='high' title='What’s the Best Substitute for Capers? Try These 9 Ideas

Je to konečně kuřecí piccata noc u vás. To je, dokud si neuvědomíte, že jste mimo kapary. Možná však nemusíte zrychlit do supermarketu. Hledáte nejlepší náhradu za kapary? Pravděpodobně máte pár v lednici hned tuto sekundu.

Co jsou tedy Capers?

Kapary jsou nakládané květinové pupeny středomořského keře zvaného Capparis Spinosa. Obvykle jsou zachovány v soli a vodní solné barvě nebo jsou zabaleny ve směsi solanky a octa. Některé fancierové kapary jsou vyléčeny solí. Jsou mírně rostlinné a sladké a dopředu kyselé pikantní kyselé hořké a slané. Kapary mohou rozjasnit vše od vajec po antipasti. Přidávají složitost a punc smacku na rty k tunám kuřecích a rybích jídel (vidíme vás tatarskou omáčku). Pracují také zázraky v salátových dresinách omáčky vegetariánů a těstovin.

Nejlepší část? Kapary udržují donekonečna, pokud zůstanou ponořeny do vlastní solanky, takže při příštím uvidíte nádobu v obchodě. Do té doby je zde devět náhradníků kaparů, které se mají použít v špetce.

1. zelené olivy

Jsou slané, že jsou kyselé, že jsou pikantní, že jsou pohřbeni někde v lednici - o co více můžete požádat? Vyřízněte je na velikost podobnou Caper, abyste skryli váš tajnou swap (to neřekneme). Olivy Black nebo Kalamata mohou také přinést pop solanky, ale s méně hořkostí podobnou kapusům. Vzhledem k rozdílu ve velikosti nahradit jednu olivu za každé dva kapary.

2. Citron

Jaký rozdíl stiskem čerstvého citronu dělá. Získáte podobnou kyselost a zip. Do citronové šťávy přidejte několik trhlin čerstvě zemního černého pepře za kousnutí a hořkost. Protože citron je intenzivně kyselý a kyselá náhrada kaparů pomocí chuti jako vodítka.

3. okurky

Kopkové okurky jsou hodným výměnou, i když jejich podpisová krize je trochu intenzivnější. Pokud vám nevadí odvrátit se od tohoto tmavě zeleného barevného schématu nakládané červené cibule nabízejí stejný vinegary náraz v pěkně růžovém balíčku. Nakrájejte okurky na kousky velikosti kapitol a ve stejném množství.

4. zelené pepře

Vizuálně je tato náhrada za kapary pevný doppelganger. Zelené pepře jsou méně kořeněné a intenzivní než černé pepře, takže je můžete použít bez obav, že vyhodí jídlo. Použijte je přímo z nádoby nebo okurku ve vodní soli a citronu. Sub zelené pepře pro kapary ve stejném množství nebo použití jako ozdoba.

5. Tymián

Tato bylina má zřetelnou štiplaci a nabízí kaparnu-esque hořkost a tóny citronu. Přidejte jej brzy (použijte méně sušeného nebo mletého tymiánu, než byste čerstli), takže chuť má šanci předvést. Aroma není příliš ošuntělá. Nahraďte tymián za kapary v pomalu vařených jídlech a omáčkách, ale ne v jídlech, kde jsou hvězdou kapary.

6. Caperovo bobule

Caper bobule jsou to, co dostanete, pokud necháte ty středomořské květinové pupeny růst místo toho, aby je předčasně proměnili v kapary. Mají větší velikost a mírnější v chuti, ale jsou to slušná náhrada. Protože jsou podobné olivům ve velikosti, navrhujeme nahradit jednu kaparnu za každých pár kaparů.

7. Artičoke Hearts

Koupit je nakládané nebo marinované. Kromě brininess existuje také zemitá kvalita artyčoků, která přidá další složitost všeho, co děláte. Vypusťte a čtvrťte je před přidáním kuřecích ryb nebo těstovin a změřte podle chuti.

8. ančovičky

Dobře, ryby a kapary jsou docela odlišné. Ale jsou naloženy solí a umami, což může být jen lístek, když jste v vázání, zejména s spitzem citronu, aby ji završil. Jděte snadno na ančovičky, pokud opravdu nechcete zvýšit rybí chuť. Trochu jde dlouhou cestu.

9. Semena Nasturtium

Víme, že pokud nemáte kapary, je docela nepravděpodobné, že budete mít semena nasturtia. Ale tato pepřová semena jsou záhadnou náhradou za kapary. Vyřešte si je v malé nádobě octem česnekem a koprem. Nechte to v lednici, dokud ji nepotřebujete (je to pravděpodobně dříve, než si myslíte). Nahraďte kapary semeny nasturtium ve stejném množství.

Hledáte další náhradníky?

Jaká je nejlepší náhrada citronové šťávy? Máme 7 chutných možností
Jaká je nejlepší náhrada za sójovou omáčku? Zde je 6 lahodných možností
7 géniových náhrad za těžký krém
6 náhradníků z vanilkového extraktu, kteří jsou stejně dobří jako skutečný obchod