Jak grilovat ananas (protože to tak chutná ještě lépe)

Je těžké se zlepšit v čerstvé sezóně ananas - Dokud to hodíte na gril a nechte jeho cukry karamelizovat, aby ještě více přinesla jeho sladkost (nemluvě o přidání malé kouření). Pokud jste přemýšleli, jak grilovat ananas, přišli jste na správné místo. Provedeme vás výběrem ideálu produkce Rozbijte to (což je upřímně nejtěžší část) a získání těch Insta-hodných sear značek.

Nejprve: Jak si vybrat zralý ananas

Ananasova sezóna běží Pochod do července Ale jen proto, že si ho nevybíráte jeho vrchol Neznamená to, že si ovoce nemůžete užít. Podívejte se na ten, který je žlutý nebo mírně zelený (ne úplně zelený) a je pevný, ale při stisknutí mírně poskytuje. Pokud je to svižné, je to pravděpodobně přezrálé. Měl by se také cítit docela těžký pro svou velikost, která je a Znamení vysokého obsahu vody Takže to bude hezké a šťavnaté.

Za druhé: Jak snížit ananas pro grilování

Existují a několik způsobů, jak to jít Ale pokud jde o grilování, zjistili jsme, že je rozřízneme na Spears, což je nejjednodušší zvládnout (s nejnižším rizikem, že sklouznou mezi rošty). Video nahoře vám ukáže, jak rozložit ananas pouze poté, co se dostanete k části, kde skóre skóre, které jednoduše snížíte každou ananasovou polovinu na kopí místo půl moonů. Zde je to, co dělat krok za krokem:

1. Vystřihněte buď konec.
2. Ořízněte ostnalinu po obrysech ananasu.
3. Nakrájejte ji na polovinu, takže máte dva podlouhlé polokruhy ananasu.
4. Použijte nůž k skóre kolem jádra.
5. Vyřízněte každou ananasovou polovinu podélně a vytvořte dlouhé kopí.
6. Pomocí lžíce odloupněte jádro.

Třetí: Jak grilovat ananas

S prepped vaším ananasem jste připraveni na grilování. I když můžete ten ananas čistit glazurou - řízený krém kokosového a hnědého cukru jako Šéfkuchař Gordon Ramsay dělá - před umístěním na grilu ne potřeba na. To je jen přidat další chuť. Podobně byste to mohli oprášit světlým posypáním skořice a Cayenne, abyste mu dali sladké teplo, ale to také není nutné.

Chcete -li vynést přirozenou šťavnaté sladkosti ananasu, vše, co skutečně potřebujete, je horký gril a dobrý olivový olej podle Ina Garden (a v Když Věříme). Zde je přesně to, co dělat:

1. Vystřelte gril na vysokou teplotu

2. Plátky ananasu kartáčujte olejem

Použijte pár kleští k jeho umístění na zahřátý gril. Vařte, dokud nepouhřeli asi 4 minuty na stranu.

3. Před podáváním mírně ochlaďte

Můžete jim sloužit tak, jak je, nebo je nakrájet na kousky.

A konečně: Pojďme odpovědět na vaše otázky týkající se grilovaného ananasu

Jak chutná grilovaná ananas?

Je to sladší než čerstvý ananas a trochu jemnější s nádechem kouření z grilu.

Je pro vás grilovaný ananas dobrý?

Ano za předpokladu, že není potažena sladkou omáčkou. Ananas je velkým zdrojem vitamínu C dietního vlákna a folátu a obsahuje enzym zvaný bromelain, který má protizánětlivé vlastnosti podle Institut pro rakovinu Dana-Farber v Bostonu Ma. (Institut ve skutečnosti doporučuje házet ananas v malém kajenském pepřovém koriandru skořice a soli, která ji nechá sedět hodinu před grilováním pro další chuť bez přidání tuny kalorií nebo tuku. Tady je jejich recept .)

Můžete kouřit ananas?

Ano, můžete kouřit ananas. Na grilu budete muset jen vařit nepřímé teplo na mnohem delší dobu (řekněte 2 až 3 hodiny místo několika minut). Najdete úplný návod k tomu na Jídlo .

Jaké druhy receptů mohu udělat s grilovaným ananasem?

Jsem rád, že jste se zeptal. Zde jsou tři z našich oblíbených, aby vám začali:

• Tacos jackfruit s grilovaným ananasem
• Grilované ananasové rozdělené pohárky s třešňovou omáčkou
• Sladké a kyselé vepřové špízy