Jsou obohacené obiloviny zdravé? Požádali jsme odborníka na výživu pro lopatku

Jste neústupní o tom, jak udržet sladké obiloviny mimo misky svých dětí a místo toho přineste pouze domácí zrna, která se pochlubí spoustou vitamínů a minerálů na krabici: opevněné obiloviny. Ale to opravdu znamená, že jsou zdraví? Mluvili jsme s Dr. Felicia Stoler DCN, registrovaného dietolového výživného a cvičebního fyziologa, abychom zjistili pravdu.

Co jsou opevněné obiloviny?

Všechna opevněná jídla obsahují vitamíny a minerály, které se ručně přidávají, spíše než se přirozeně vyskytují. Opevnění došlo v minulém století jako způsob, jak zajistit, aby se zabránilo onemocněním spojeným s nedostatkem vitamínu, který říká, že Stoler. Opevnění šlo do potravin, které jsou považovány za „svorky“ a byly pro většinu lidí cenově dostupné. To je důvod, proč produkty, které jsou běžně obohaceny, zahrnují náležitosti, jako je obilovina zrna, dětská výživa mléka a šťáva. Většina opevněných obilovin je předem zabalena a připravená si vychutnat nachlazení, ale v supermarketu najdete také opevněné ovesné vločky a horké obiloviny.

Jakékoli obiloviny připravené k jídlu, které uvádějí celé zrno jako svou první složku USDA . Všechna jídla odvozená z pšenice [v USA] jsou opevněna kyselinou listovou listovou B a více říká, že ukradená. Takže zatímco mléko a šťáva jsou nejčastěji obohaceny vápníkem a vitaminem D v USA (Hurá pro silné kosti a zuby) opevněné obiloviny obsahují spoustu dalších vitamínů a minerálů.

Rozdíl může být významný. Například šálek obilovin vyrobených se standardní pšenicí se setkává s asi 10 procenty vašeho denního doporučeného železa. Stejné množství obilovin s opevněný Pšenice může snadno pokrýt 100 procent denního příjmu železa obsahujícího až 40 mg na šálek. Zde je několik běžných Fortifierů a proč jsou pro vás dobré:

B Vitaminy: Patří mezi ně thiamin riboflavin a niacin (vitamíny B1 B2 a B3) plus vitamíny B6 a B12. Jejich hlavním účelem je zvýšit energii ale také pomáhají krvi a pokožce nervového systému. Kyselina listová: USA patří mezi hrst zemí, které vyžadují pšeničnou mouku jako běžnou složku v balených studených obilovin, aby byla opevněna s kyselinou listovou, syntetická forma folátu. Kyselina listová vitamin B9 se také používá vytvořit nové buňky v těle. Je to obzvláště skvělé pro těhotné ženy, protože zabraňuje vrozeným vadám, jmenovitě defekty nervové trubice, jako je spina bifida nebo anencefálie podle CDC . Železo: Ahoj mozkové jídlo. Iron Works se diví Kognitivní vývoj stejně jako zabraňuje anémii Zvyšuje Imunitní systém a přispívá ke zdraví krve. Vápník: A studie Vědci ve vědci ve výzkumném středisku pro výživu ARS zjistili, že děti, které ráno šály na misku vápníku, si ráno snadněji a bez snižování jejich absorpce železa dostávají denní doporučený vápník. Kromě toho, že je zásadní pro zdravé zuby a kosti Maximální spotřebu vápníku v dětství může později v životě odradit osteoporózu. Zinek: Regenerace imunitního zdraví rány Metabolické fungování: Tato živina to všechno dělá. Je to také populární léčba symptomů nachlazení říká Mayo Clinic . Vitamin A: Získání denního doporučeného množství vitamínu A je skvělé pro sílu imunitního systému pro zdraví očí a funkce orgánů specificky u srdečních plic a ledvin podle Národní zdravotní ústavy . Vitamin C: Také se nazývá vitamín C kyseliny askorbové C se běžně spoléhá jako na chladný lék (i když vám nebude dobré začít ho brát, jakmile už budete nemocní). V obohacených potravinách je vitamin C antioxidant, který pomáhá při tvorbě krevních cév, chrupavkového svalu a kolagenu říká Mayo Clinic . Chrání také vaše tělo před volnými radikály, které mají ruku ve vývoji rakoviny a srdečních chorob. Vitamin C také pomáhá tělesnému ukládání železa. Vitamin D: Tato živina je nezbytná pro Normální dělení buněk Ale je to možná nejslavnější propagací Absorpce vápníku . (To vysvětluje, proč je přidáno téměř každému mléku v USA) Kyselina pantothenová: Stejně jako všechny ostatní vitamíny B vitamin B5 převádí sacharidy na glukózu, kterou se tělo promění v energii (což znamená misku opevněné obiloviny s těmito věcmi v něm je skvělá pro ospalé děti první ráno). Je to také kritické pro růst červených krvinek a některé hormony a žlázy říkají Mount Sinai Hospital . Hořčík: 300 enzymů v našem těle postižené hořčíkem dělá vše od regulace hladiny cukru v krvi a krevního tlaku po udržení zdravého svalu a nervové funkce říká Harvardská univerzita T.H. Chan School of Public Health . Hořčík také pomáhá svalům svalů a naše srdce neustále bije.

Je obohacené obiloviny zdravé?

Opevněné obiloviny mohou být součástí zdravé stravy, která říká ukradená. Pokud si neberete multivitamin každý den nebo nejíte vyváženou stravu opevněnou obilovinu, je snadný způsob, jak se počítá váš denní doporučený vitamín a minerály. Mohou být také obzvláště prospěšné pro těhotné ženy a vegetariány. Téměř všechny obiloviny jsou opevněny, takže otázka „zdravého“ se stává volbou. Co hledáte na etiketě jídla?

Takže to opravdu záleží na obilovinách. Někteří postrádají skutečnou výživu nebo obsahují tunu cukru nebo tuku (díváme se na vás milovaná cranch crunch). Nejzdravější opevněné obiloviny jsou ty z celých zrn, které mají také vysoké vlákniny a bílkoviny. Spousta vlákniny a/nebo proteinu k snídani = pocit spokojenosti až do oběda. Na kolik vlákna byste se měli zaměřit? Doporučuji mít obiloviny s nejméně 4 až 5 gramy vlákniny na porci říká Stoler.

Potenciální nevýhody opevněných obilovin

Zatímco existují výhody k jídlu opevněných obilovin, je to technicky je možné konzumovat příliš mnoho vitamínů a minerálů. Ale podle kliniky Cleveland to není něco, o čem by se měl zdůraznit. Neruhý žaludek je potenciálním krátkodobým důsledkem jídla příliš mnoho vitamínů a minerálů; Dlouhodobé důsledky nadměrné spotřeby (jmenovitě vitamínu A niacinu a zinku) zahrnují poškození jater a kosterů a oslabený imunitní systém. Pokud se obáváte, vezměte si v úvahu svou stravu. Pokud je dostatečně vyvážený, možná budete moci úplně přeskočit doplňky nebo multivitamin a snížit své riziko přehánění opevněnou obilovinami.

Ale pokud se vyhýbáte obilovinám jen kvůli sacharidům, možná budete chtít znovu zvážit. Příliš mnoho lidí se zavěsí na sacharidy nebo přidává cukr říká ukradeň. Cereálie pocházejí z zrn, což znamená, že budou mít sacharidy, které se rovná gramům sacharidů a cukru na etiketě. Nedělejte si tedy ořechy, které se vyhýbají sacharidům nebo cukru, pokud jde o opevněné obiloviny (pokud nejste na Keto nebo jiná dieta s nízkým obsahem sacharidů); Jen se pokuste najít obilovinu s vysokým obsahem vlákna s menším cukrem vlastně Užijte si stravování. (Btw the American Heart Association Doporučuje, aby ženy omezily svůj denní příjem cukru na šest čajových lžiček a mužů na devět lžiček denně nebo asi 25 a 36 gramů… což není moc, když vezmete v úvahu, že plechovka sody má osm.

Nakupování zdravých obilovin? Líbí se nám to

V celé spravedlnosti mezi Kelloggovým příspěvkem a obecnými mlýnkami všichni dělají některé, které by mohly být považovány za zdravější, než ostatní říkají ukradeň. Jinými slovy, máte v obchodě s potravinami spoustu možností a nemusíte je příliš hledat, abyste je našli. Musíte jen vědět, kde hledat a co hledat (tj. Více vlákniny méně cukru). Tip pro tip: Vyhledejte, když nakupujete. Navrhuji se podívat na první dvě police v supermarketu. Tam sedí zdravější obiloviny na polici.

Zde je 12 zdravých obilovin, které můžete přidat do svého nákupního seznamu:

• Cracklin 'Oat Bran (Je to Stolerův go-to.)
• Celkové celé zrno
• Kashi Go Lean Original
• Příroda Flax plus multibran vločky
• Speciální K originál
• Post Great Girens Crunchy Pecan
• Jídlo pro život Ezekiel 4: 9 vyklíčila celozrnné cereálie
• Láska pěstovaná originální síla o
• Vlákno jeden medový shluky
• Kouzelná lžíce obilovin
• Čistě Elizabeth Gronola (Senior editorka Dara Katz to miluje Jeden bez lepku )
• Hovno jako šampion Ultra Fiber Cereal (Psst Bobbi Brown jí to na snídani.)