6 typů čaje, které je třeba zvážit pro vaši další cuppa, od zelené po Oolong

Editoři PureWow vybírají každou položku, která se objeví na této stránce, a některé položky nám mohou být nadané. Čistá společnost navíc může vydělat kompenzaci prostřednictvím přidružených odkazů v příběhu. Všechny ceny jsou přesné k datu zveřejnění. Více o přidruženém procesu se můžete dozvědět zde .

Neexistuje nic jako odvíjení s Napařování horké cuppa . Nebo možná jsi ledový -tea-on-the-patio typ osoby. Ať tak či onak, můžete věci zbožňovat, aniž byste přesně věděli, co to je. Zde najdete podrobnosti o šesti různých typech čaje pro každý patro od robustního černého čaje do Sladká koláče ibišek. Nejen, že rozebíráme ochutnávací poznámky původ a procesy sklizně pro každého, ale také doporučujeme několik oblíbených pro nakupování pro případ, že potřebujete doplněk.

Jak se vyrábí čaj?

Určitě jste si oblékli konvici a nalili vodu do hrnku dolů. Jak ale jde váš oblíbený čaj z rostliny do police? Většina čaje pochází z rostliny Camellia sinensis, ve které vznikl Jižní Čína . Existují dvě odrůdy: Camellia sinensis var. Sinensis, který je mírnější v chuti a roste většinou v Číně a dalších východoasijských zemích a Camellia sinensis var. Assamica, která je robustnější a roste hlavně v Indii.

Přestože většina čajů vyráběných z odrůd stejných rostlin jedinečných technik sklizeňů a zpracování dává každému typu vlastní jedinečnou chuť a vlastnosti těla. Například některé čaje jsou zcela oxidované (což zesiluje jejich chuť a ztmavne barvu listů) a jiné vůbec nejsou. Čaje mohou být drsné nasekané do těsných kuliček ručně nebo sušené na vzduchu. Některé jsou vybírány na začátku sklizně, zatímco jiné jsou vybírány pozdě. Stejně jako víno a káva je tu spousta lahodného čaje pro vaše chuťové pohárky prozkoumat všechny z nich.

Váš průvodce po 6 typech čaje

1. Černý čaj

Jak se to dělá: Čajové listy jsou sklizeny zvadlé rozdrcené a plně oxidovanéJak to chutná: robustní slané silnéOdkud je: Čína Indie Keňa Nepál Srí Lanka VietnamPopulární odrůdy: Earl Greyenglish Breakfastdarjeelingcaffeine Obsah šálku kávy a má robustní chuť a tmavou barvu. Je to základna mnoha populárních směsí snídaně a dobře se mísí s mléčným cukrem a příchutěmi nebo sladidly. Černý čaj má také divadlo polyfenol, který je produktem oxidace. Podle zprávy z roku 2018 zveřejněná v Molekuly Předpokládá se, že Theaflaviny nabízejí řadu zdravotních přínosů, včetně schopností snižování tuku a snižování glukózy a prevenci onemocnění související s životním stylem související s protirakovinovou protirakovinovou protinádorovou anti-osteoporotickou a anti-dentální kariérou. (P.S.: To masala chai, po kterém toužíš po regulu, začíná černým čajem.)

2. Zelený čaj

Jak se to dělá: Listy jsou sklizeny a okamžitě napařené nebo pánve pro částečnou oxidaciJak to chutná: Vegetal Mellow FloralOdkud je: Čína JaponskoPopulární odrůdy: Bi luo chunmatchaschenchhalf kofein Obsah jeho tmavšího protějšku. Je minimálně oxidován a okamžitě napařen nebo napadený pro zastavení procesu. Omezení oxidace je to, co dává čaji jeho podpisovou lehkost a rostlinnou chuť. Japonské zelené čaje se pohybují od mírně slaných po okouzlující, zatímco čínské zelené čaje jsou obvykle měkké a měkké. Možná jste nejvíce obeznámeni Matcha Práškový koncentrovaný koncentrovaný japonský zelený čaj, který je milován pro svou bohatou travnaté chuť.

3. bylinkový čaj

Jak se to dělá: Různé bylinky květiny ovoce listy semena a/nebo koření jsou sušeny a ponoření do horké vodyJak to chutná: se liší podle typuOdkud je: ČínaPopulární odrůdy: Heřmánkový a léčivé vlastnosti Po tisíce let od té doby, co Sumerians poprvé pěstoval bylinky. Mezi populární ingredience jsou také nazývány bylinné infuze nebo tisany patří zázvorová levandule Rose Peppermint a Hibiscus.

4. Bílý čaj

Jak se to dělá: U některých bílých čajů se před vytvořením plných listů sklízí špičky a pupeny rostliny. Pro ostatní jsou listy sklizeny poté, co se rozvinuly. Ať tak či onak, jsou minimálně oxidovány před suchouJak to chutná: Křupavé čisté květinovéOdkud je: Čína Nepal Sri Lanka TaiwanPopulární odrůdy: Himalájský bílý čajový čaj jezdowhite peonygong mei a shou mei jsou robustnější.

5. čaj Rooibos

Jak se to dělá: Listy jsou sklizeny pohmožděné a oxidované (s výjimkou zelených rooibos, které nejsou oxidovány)Jak to chutná: ořechová bohatá sladkáOdkud je: Jižní AfrikaPopulární odrůdy: African Rosegreen Rooibosrooibos Chain Other Country se podařilo kultivovat Rooibos. Je to ořechové plné tělesné a dobře páry s mlékem. Lidé, kteří si užívají černý čaj, ale nechtějí kofein, mohou zjistit, že milují Rooibos. Jsou dva hlavní typy : zelená (která je napařená a sušena hned po sklizni a minimálně oxidována pro zemitý travnatý finální produkt) a červená (která je oxidována déle pro hlubší barvu a sladkost).

6. Oolong čaj

Jak se to dělá: Listy jsou sklizeny oxidované oxidované vypálené válcované a sušené; Někdy jsou také pečeny pro teplejší nuttier chuťJak to chutná: ovocný ořech trochu sladkýOdkud je: ČínaPopulární odrůdy: Green Oolongdark Oolongti Kuan jinheavily pečené Čínské oolongy jsou téměř podobné whisky s tóny karamelu a kůže.

Další populární typy čaje

Fermentované čaje může být stárnuty roky (nebo dokonce desetiletí). Odrůdy černé bílé a oolong se prohlubují bakteriální a plísňový interakce, ke které dochází během procesu stárnutí. I když tento typ fermentace nevede k alkoholu nebo kyselině mléčné, zpracování nezabíjí mikroskopické organismy v čajových listech, takže je stále fermentováno. Mezi oblíbené odrůdy patří Čína PU-M Chuť žlutého slzného . Čínské a korejské žluté čaje jsou nejoblíbenější, ale velmi odlišné od sebe. Je tu také vzácné Purple Teakenya . Je nízký obsah kofeinu v těle a chuti a vysokých antioxidantů.

Často kladené otázky

Volný list vs. čajové sáčky: Co je lepší?

Čaj s volným listem je z velké části považován za Čerstvější a lepší než čaj s pytlem. Tašky jsou obvykle plné malých kousků nízké kvality čaje, a proto jsou obvykle levnější. Čaj s volným listem je vyroben z celých listů, které vytvářejí složitější špičkové vaření. Ale tam je také spousta chutných čajů Jak dáváte přednost přípravě pohár.

Má čaj méně kofeinu než káva?

Ano. Černý čaj má asi polovinu obsahu kofeinu v kávě na porci a zelený čaj má asi čtvrtinu. To znamená, že hladiny kofeinu se mohou na obou koncích lišit. Také čajové listy překvapivě obsahují více kofeinu, než říká kávová zrna Healthline . Je to proces vaření, který způsobuje, že káva nakonec zvyšuje kofein, protože teplejší teplotní extrakty v kofeinu více kofeinu. Navíc pravděpodobně použijete více kávových oblastí k výrobě šálku než čajových listů.

Vyprší čaj?

Ano obvykle dva roky z jeho produkce. Datum vypršení platnosti však většinou hovoří o kvalitě čaje. Její vůně a chuť se časem otupí, ale čaj nebude pít nebezpečný.