Znazí se med? Zde je to, co potřebujete vědět o životnosti této komory

Milujeme to ve všem, od masa marinád a salátových dresinků po ospalý čaj. Ano, med je do značné míry včelí kolena. (Promiň, nemohl jsem to pomoci.) To říkalo, že máme tendenci to používat Super sladké věci V malém množství, které nás přivádí k otázce dne: Zbavuje se med? Přečtěte si vše, co potřebujete vědět o životě s policemi Spíž . (Spoiler: Nikdy se nemusíte starat o to, že zanedbávaná nádoba medu je nebezpečná k jídlu.)

Znazí se med?

Odpověď na tuto otázku je nakonec, že ​​žádný med se nestane špatně. Ve skutečnosti je med jediným jídlem, které se v pravém slova smyslu nezkazí. To však neznamená, že po shromáždění prachu ve vaší spíži po celá léta bude chutnat jako lahodný, protože to bylo v den, kdy jste ho přinesli domů z obchodu. Dovolte nám - nebo spíše Národní medová rada - Vysvětlit: Med uložený v uzavřených kontejnerech může zůstat stabilní po celá desetiletí a dokonce i století! Med je však během skladování citlivý na fyzikální a chemické změny ... Jedná se o procesy závislé na teplotě [což ztěžuje životnost medu. Odborníci v Národní radě pro med proto říkají, že vaším nejlepším sázkou je převzít vaši nádobu med Má trvanlivost jeden až dva roky a zvažte, zda je nabídnutím Adieu.

Jak zjistím, zda je můj med špatný?

Pokud jde o to, zda se med zkazil, je to opravdu jen otázka určení, zda je med ve vaší spíži nejlepší, nebo zda začal klesat, pokud jde o chuť a texturu kvůli výše uvedeným fyzikálním a chemickým změnám. Podle Národní medové rady některé náznaky takového poklesu zahrnují ztmavení ztráty barev vůně a krystalizace.

Dělá vám vypršená med?

Jak již dříve navrhovalo, otázka, zda používat vypršený med, nemá nic společného s obavami o bezpečnost potravin a všeho společného s kvalitou. Obecně jsou data vypršení platnosti relativně libovolná a výrobce jsou přiřazena k označení kvality vrcholu. Jinými slovy, ani výrobky, o nichž je známo, že zkazí nelze posoudit data vypršení platnosti, pokud jde o čerstvost a bezpečnost potravin. Pokud jde o med, jste v jasném počtu bez ohledu na to, jak dlouho ta roztomilá malá láhev medvídka mizí ve vaší kuchyni: vypršená med vás neznečišťuje (pokud by to krystalizovalo, může to být skutečná bolest vytlačit do šálku čaj ).

Jak správně ukládat med

Spíž je hands-down nejlepším místem pro uložení tohoto produktu stabilního s policemi. Většina z nás se spoléhá na ledničku, aby prodloužila životnost potravin - a z dobrého důvodu -, ale to však pro med neplatí. Ve skutečnosti uložení nádoby medu v lednici způsobí více škody než užitku, protože chladná teplota způsobí rychlou krystalizaci lepkavé sladké dobroty uvnitř. Samozřejmě, že můžete ukrývat svůj med do lednice, pokud vám nevadí sladidlo na žvýkací strana Ale pokojová teplota je vaším přítelem, pokud si chcete toto (viskózní) zlato tekoucí volně tekoucí. Skladovací podmínky opět nemají žádný vliv na to, zda je váš med bezpečný konzumovat - jmenovitě to, že se věci prostě nezbaví.

Můj med se krystalizoval. Co teď?

Jejda! V hojnosti opatrnosti jste poslali sklenici nebo láhev medu přímo do lednice, než narazíte na tento článek. Nebojte se: můžete obnovit věci do své dřívější slávy (uhodli jste to) zavádět teplo. Krystalizovaná nádoba medu, ať už je studená nebo jednoduše stará, může být oživena po několika minutách v horké vodní lázni. To znamená, že med by měl být přenesen z jakékoli plastové nádoby před pokusem o tuto metodu - zejména pokud používáte horkou vodu potrubí - vylučujete roztavení plastu nebo způsobíte, že z něj vylučujete kontaminanty, aby se vyluhovali do jedlých věcí.

5 chutných a neočekávaných způsobů použití medu

Dobrá zpráva: Bez ohledu na to, jak dlouho vás váš med visí kolem, nezabije vás. Sakra, ani vám to nedá mírné Bolest žaludku . Oslavte toto malé požehnání umístěním medu k použití v jednom z těchto báječných receptů

1. Medový sezamový plech Pan květák

2. Horká med kuřecí stehna

3. Chilaquiles s pošírovanými vejci a kořeněným medem

4. Sladké bramborové sušenky s glazurou s medovou máslem

5. Hasselback medoviná squash s pistácie a chily